A borbírálat szervező bizottságának elnöke Dr. Murányi Zoltán a főiskola Kémiai, Borászati Kémiai és Borászati Tanszékének vezetője volt. A fehér- és vörösborokat – Dr. Pók Tamás – elnökletével, 100 pontos vakbírálati (szokásos, nemzetközi szinten elfogadott) módszerrel külön bírálta a szakmai zsűri – melynek további tagjai voltak: Szűcs Erzsébet, Tóth Istvánné, Dr. Gál Lajos. Dr. Lékó László, Gromon Tamás és Gál Tibor – és az intézményi társadalmi zsűri.

Az összevetés intézményi társadalmi zsűrijének elnöke a főiskola rektora Dr. Hauser Zoltán volt, tagjai: Dr Liptai Kálmán a Természettudományi Kar dékánja, Dr. Kónya Péter az Eperjesi Egyetem rektorhelyettese Dr. Murányi Zoltán a Kémiai, Borászati Kémiai és Borászati Tanszékének vezetője Dr. Pajtókné dr. Tari Ilona a Földrajz Tanszék vezetője, Dr. Rácz László a Kémiai, Borászati Kémiai és Borászati Tanszék főiskolai tanára és Grebely Gergely az FHÖK elnöke.

A szakmai zsűri a fehérborok versenyében hármat ajánlott a társadalmi zsűri figyelmébe (Demeter Pincészet Hanga 2009, Sike Borászat Egri Chardonnay 2009 és St. Andrea Kft. Napbor 2009). A vörösborok kategóriájának rendkívül erős mezőnyében sok közeli pontérték született. A szakmai zsűri három bikavért ajánlott a társadalmi zsűrinek további értékelésre (St. Andrea Kft. ÁLDÁS Egri Bikavér 2008, Juhász Péter Egri Bikavér 07’ 2007 és Kőporos Borászat Kft. Egri Bikavér 2007).  A szervezőbizottság tavalyi döntése alapján a főiskola – a magas minőség pártolása érdekében – minden évben a nevezett borokból az Eszterházy Károly Főiskola Superior borát is kiválasztja.

A borverseny eredménye a következőképpen alakult:

Az Eszterházy Károly Főiskola Superior Ünnepi Bora 2011 címet nyerte:
Thummerer Vilmos KLEIO EGRI CUVÉE 2007

Az Eszterházy Károly Főiskola Fehérbora 2011 címet nyerte:
St. Andrea Kft. Napbor 2009

Az Eszterházy Károly Főiskola Vörösbora 2011 címet nyerte:
Kőporos Borászat Kft. Egri Bikavér 2007