Kettes típusú cukorbetegséget is okozhat a gluténmentes diéta. Ezt állítják kínai kutatók, akik évtizedeken át vizsgálták közel kétszázezer ember étrendjét. A búzában, rozsban és árpában levő glutén a szakemberek szerint fontos fehérjeforrás, így azok, akik ezeket nem viszik be a szervezetükbe, vagyis például nem esznek kenyeret, könnyebben megbetegedhetnek.
Naponta tíz cukorbeteg lábát kell amputálni, ez minden kétszázadik cukorbeteget érinti. Magyarországon 300 ezren nem is tudnak cukorbetegségükről. Szakemberek szerint azonban ha korán felismerik a betegséget, megelőzhető az amputáció. A 2-es típusú cukorbetegség, akár vaksághoz is vezethet, végül pedig halálos veseelégtelenséget okozhat.
Vasárnap délután nyitották meg ünnepélyes keretek között Kopcsik Lajos vándorkiállítását a Hotel Eger és Parkban.
A mestercukrász idén hármas jubileumot ünnepelhet, 70. születésnapját, 55 éve tartó munkásságát illetve 700 alkotását. A megnyitón Habis László, Eger MJV polgármestere köszöntötte a Guinnes-rekorder cukrászt. A világbajnok mester elmondta: 55 éve szerelmese ennek a szakmának, a munka öröméért dolgozik még ma is, semmiképpen sem hagyná abba a munkáját, hiszen örömét leli benne. Családja mindvégig támogatta, felesége már 50 éve hű társa.
Kopcsik Lajos külön köszöntötte Harmati Juditot, illetve Harmati Lászlót, akik mind szervezésben, mind a kiállítás helyét illetően sokat segítettek neki. A kiállításon híres festők marcipánból készült reprodukcióit, portréit tekinthetik meg a vendégek.
Arra a kérdésre válaszolva,hogy miért nem festi meg ezeket a műveket inkább, azt válaszolta hogy: Nekem a cukor az anyagom. A szakmájához méltóan egy óriási marcipántortával köszöntötték születésnapja alkalmából.
Az Oscar-díjas mestercukrász műveiből álló tárlatot október 16-tól december 1-ig tekinthetik meg az érdeklődők.